26
cze 11
Kluski śląskie
Składniki:
- ziemniaki
- mąka ziemniaczana
- jajko (niekoniecznie)
- sól
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Następnie jeszcze ciepłe przepuszczamy przez praskę lub ugniatamy.
Układamy ziemniaki w misce. Dzielimy całość na 4 równe części. Jedną część wyciągamy i wsypujemy w to miejsce mąkę ziemniaczaną. Wrzucamy z powrotem wyciągniętą część ziemniaków. Dodajemy szczyptę soli, ewentualnie jajko i mieszamy dokładnie na gładką masę.
Formujemy kluseczki.
Kluski wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy do momentu wypłynięcia na wierzch. Następnie wyłączamy ogień, przykrywamy garnek i czekamy jeszcze około 10 minut.
