10
wrz 12
Kruche ciasto z nektarynkami i puszystą pianką
Składniki:
- Kruche ciasto
- 150 mąki
- 75 g miękkiego masła
- 25 g cukru
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Pianka
- 4 białka jajek
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Nadzienie
- 3 nektarynki
Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto wymieszać. Szybko zagnieść jednolite ciasto. Włożyć je na chwilę do lodówki.
Dno okrągłej formy wykleić ciastem, pamiętając o zrobieniu rantu z ciasta.
Nakłuć ciasto widelcem. Wstawić do lodówki do czasu nagrzania piekarnika. Piec 15-20 minut w 180 stopniach.
Po tym czasie ciasto wyciągnąć z piekarnika, żeby trochę ostygło.
W tym czasie przygotować pozostałe składniki.
Nektarynki pokroić w kostkę. Wysypać na ciasto.
Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier i ubijać dalej aż cukier się rozpuści. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubijać.
Wyłożyć pianę na wierzch ciasta.
Piec około 60 minut w 170 stopniach na termoobiegu.
