24
wrz 14
Makaron z dynią i mascarpone
Składniki:
- 500 g dyni
- 150 g mascarpone
- 50 g tartego parmezanu
- 1 mała cebula (albo pół)
- świeży tymianek
- świeża szałwia
- 300 g makaronu
- dodatkowo: pół pęczka natki pietruszki do posypania na talerzu
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła do smażenia
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Dynię obrać ze skóry i usunąć pestki. Pokroić ją w drobną kostkę.
Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć. Dorzucić dynię. Smażyć kilka minut.
Kiedy makaron będzie gotowy wrzucić go do dyni. Dodać serek mascarpone, parmezan, posiekane świeże zioła, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie i smażyć chwilkę.
Podawać natychmiast. Przed podaniem można posypać natką pietruszki.
