30
sie 13
Muffiny czekoladowe ze śliwkami
Składniki:
- 225 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 300 ml śmietany 18%
- 140 g cukru
- 80 ml oleju
- 250 g śliwek
Sposób przygotowania:
W jednej misce wymieszać składniki suche (bez cukru): mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
W drugiej misce rozmieszać składniki mokre i cukier: jajka, śmietanę, olej i cukier.
Krótko i niedbale wymieszać składniki suche i mokre.
Śliwki pozbawić pestek i pokroić na mniejsze kawałki (ja kroiłam na 8 części).
Czekoladę posiekać drobno lub utrzeć na grubych oczkach tarki.
Czekoladę i śliwki dodać do ciasta i wymieszać krótko raz. Składniki powinny być mniej więcej wymieszane i wilgotne, ale nie można mieszać zbyt dokładnie.
Nagrzać piekarnik.
Formy do muffinek napełnić do 2/3 wysokości. Piec około 30 minut w 180 stopniach.
