01
maj 13
Pizza z boczkiem i prażoną cebulką
Składniki:
- Ciasto
- 0,5 kg mąki pszennej
- 1 jajko
- 30 g drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 płaskie łyżki cukru
- szczypta soli
- Dodatki
- sos pomidorowy
- 1 papryka (u mnie czerwona)
- boczek w plasterkach
- 2 kulki mozzarelli
- garść prażonej cebulki
- garść startego żółtego sera
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wsypać mąkę.
Zrobić na środku dołek. Do dołka wlać część mleka,, wsypać cukier i pokruszyć drożdże. Wymieszać składniki w dołku na rozczyn drożdżowy. Powinny mieć konsystencję śmietany.
Zostawić całość w ciepłym miejscu aż rozczyn zacznie wyrastać. Następnie dodać jajko, sól i resztę mleka. Zagnieść gładkie ciasto. Zostawić ciasto na 10 minut do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto trochę podrośnie podzielić je na dwie części i uformować cienkie okrągłe placki o średnicy około 40 cm.
Pozostawić ciasto na pół godziny do wyrośnięcia.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni i przygotować składniki nadzienia.
Paprykę pokroić w plasterki, mozzarellę w plasterki. Boczek podsmażyć.
Ciasto posmarować sosem pomidorowym. Ułożyć na wierzchu paprykę, boczek i mozzarellę. Włożyć do piekarnika. Piec około 20 minut.
5 minut przed końcem pieczenia posypać wierzch żółtym serem i prażoną cebulką.
Prażoną cebulkę można kupić gotową, ale polecam zrobić ja w domu z tego przepisu.
