24

cze 14

Sałatka z kurczakiem i szparagami

Sałatka z kurczakiem i szparagami

Składniki:

  • 2 małe piersi z kurczaka
  • pęczek zielonych szparagów
  • 1 sałata (można też użyć np. roszponki)
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g sera feta
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Usmażyć.

Ze szparagów odciąć białe końcówki. Jeśli są lekko zdrewniałe obrać cienko skórkę z końcówek łodyg.

Szparagi wrzucić na patelnię grillową i smażyć kilka minut aż lekko zmiękną.

Do miski wrzucić porwaną na kawałki sałatę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, ostudzone szparagi i kurczaka. Pokropić oliwą, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Dodać pokrojoną w kostkę fetę i wymieszać ponownie.

Kategorie przepisów