04
lis 14
Sos z polędwiczek drobiowych ze śliwkami i suszonymi pomidorami
Składniki:
- około 400 g polędwiczek drobiowych (można też użyć piersi z kurczaka)
- garść świeżych śliwek (użyłam mrożonych)
- kilka suszonych pomidorów
- 0,5 szklanki białego wina
- 0,5 szklanki wody
- sól
- pieprz
- odrobina chili
- 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Polędwiczki pokroić w kostkę. Podsmażyć.
Dodać pokrojone dość drobno śliwki i pomidory. Zalać winem i wodą. Gotować chwilę pod przykryciem.
Przyprawić solą, pieprzem i odrobiną chili.
Gotować bez przykrycia aż płyn częściowo odparuje. Gdyby sos był zbyt rzadki dodać na końcu łyżkę mąki. Gdyby był zbyt gęsty dodać odrobinę wody lub wina.
