28
lut 12
Ziemniaki duchesse
Składniki:
- 1 kg obranych ziemniaków
- 200 g masła
- 5 żółtek (z czego 1 do posmarowania)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować. Przecisnąć przez praskę.
Wymieszać z masłem i 4 żółtkami. Przyprawić solą, pieprzem i gałka muszkatołową.
Masę przełożyć do rękawa cukierniczego. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać porcje w kształcie bezy. Każdą porcję posmarować roztrzepanym żółtkiem.
Piec około 20 minut w 200 stopniach.
