Ciasto z dynią i czekoladą

Data dodania:
21-09-2014

Liczba ocen: 0
Średnia ocen: 0.00

Składniki
  • około 540 g dynii (po zmieleniu powinno go być około 3/4 szklanki) - waga miąższu, bez skóry i pestek
  • 2 jajka
  • 0,75 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1,75 szklanki mąki
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • dodatkowo: 100 g czekolady mlecznej na wierzch
Sposób przygotowania

Dynię obrać ze skóry i usunąć pestki. Podzielić na spore kawałki i zawinąć w folię aluminiową.

Piec około 60 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu poczekać aż ostygnie. Wylać wodę, która mogłą powstać w czasie pieczenia. Dzięki temu jest mniejsza szansa na zakalec.

Dynię zmielić na gładką masę.

 

W misce wymieszać mikserem na jasną masę jajka, cukier i olej.

Dodać zmieloną dynię, mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i posiekaną czekoladę. Wymieszać łyżką.

 

Blachę keksówkę (25 x 12 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać do niej ciasto.

 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ciasto piec około 70 minut uważając, żeby nie przypaliło się z góry. Dobrze jest je piec na niższym poziomie piekarnika.

 

Kiedy ciasto ostygnie roztopić w rondelku czekoladę. Posmarować nią wierzch ciasta.

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy