26
lip 11
Deser potrójnie czekoladowy
Składniki:
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 1 tabliczka białej czekolady
- 1 l śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- 3 łyżki żelatyny
- 2 duże cukry waniliowe
- 2 łyżeczki cukru pudru
- woda
Sposób przygotowania:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (każdą osobno).
Żelatynę zalać niewielka ilością zimnej wody. Kiedy spęcznieje dolać wrzątku (ilość wody zgodna z przepisem na opakowaniu) i rozmieszać.
Śmietanę schłodzić i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy.
1/3 śmietany zmieszać z 1/3 żelatyny i białą czekoladą. Wyłożyć masę do pucharków. Zostawić na 30 minut w lodówce.
1/3 śmietany zmieszać z 1/3 żelatyny i gorzką czekoladą i cukrem pudrem. Wyłożyć na zgęstniałą białą warstwę. Ponownie włożyć deser do lodówki.
Pozostałą część śmietany wymieszać z resztą żelatyny i czekoladą mleczną. Wyłożyć na stężałą masę z gorzkiej czekolady. Schować deser do lodówki. Kiedy stężeje można podawać.
Z podanej porcji wychodzi 12 pucharków takich, jak na zdjęciu.
Można też zamiast pucharków użyć małej blachy do pieczenia.
