20
lut 15
Gulasz z cielęciny
Składniki:
- około 0,5 kg cielęciny
- 1 cebula
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 cytryna
- 1 ząbek czosnku
- około 0,5 l bulionu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w spore kawałki – około 2 cm wielkości.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć chwilkę.
Na patelnię dorzucić mięso. Wymieszać i smażyć kilka minut aż mięso zbrązowieje.
Dodać koncentrat pomidorowy i bulion. Płyn powinien zakrywać wszystkie składniki. Dusić około 15 minut po czym dodać resztę bulionu i zamieszać ponownie.
Dodać do mięsa posiekany drobno czosnek, sok i skórkę z cytryny, majeranek i paprykę w proszku.
Wymieszać i dusić pod przykryciem około godzinę (do czasu aż mięso będzie miękkie).
Na sam koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.
