24
sie 13
Kotlet schabowy z mozzarellą w płatkach kukurydzianych
Składniki:
- 6 plastrów schabu na kotlety
- 1 kulka mozzarelli
- 2 jajka
- mąka
- bułka tarta
- płatki kukurydziane (zgniecione)
- świeże listki bazylii
- sól, pieprz
- słodka i ostra papryka
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso rozbić cienko. Przyprawić solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką.
Mozzarellę pokroić na 6 plastrów.
Na środku każdego kawałka schabu kłaść plaster mozzarelli i kilka listków bazylii. Składać na pół.
Obtaczać kotlety kolejno w mące, jajku i bułce tartej wymieszanej ze zgniecionymi płatkami kukurydzianymi.
Smażyć z dwóch stron pod przykryciem na małym ogniu. Musi się smażyć długo, żeby mięso nie było surowe w środku.
