Kurczak faszerowany

Data dodania:
07-11-2011

Liczba ocen: 0
Średnia ocen: 0.00

Składniki
  • 1 cały kurczak (około 2 kg)
  • 150 g mięsa mielonego
  • 150 g pieczarek
  • 1 średnia cebula
  • 2 marchewki
  • pół czerwonej papryki
  • 1 jajko
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra, inne ulubione przyprawy
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania

Kurczaka umyć i usunąć wszystkie kości. Nasmarować go przyprawami i wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować farsz.

 

Pokrojoną drobno cebulę zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dorzucić pokrojone drobno pieczarki. Smażyć aż odparuje się woda.

Pieczarki wymieszać z mięsem mielonym, marchewką utartą na dużych oczkach tarki, papryką pokrojoną w kostkę i surowym jajkiem. Przyprawić.

 

Farszem napełnić kurczaka. Spiąć wykałaczkami, żeby podczas pieczenia farsz nie wypłynął.

 

Piec w naczyniu żaroodornym ponad godzinę (kurczak ma być rumiany) w 180 stopniach, co jakiś czas polewając wytopionym tłuszczykiem.

 

Podawać pokrojone w plastry.

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy