Lemon curd - krem cytrynowy (bez masła)

Data dodania:
08-02-2012

Liczba ocen: 0
Średnia ocen: 0.00

Składniki
  • sok wyciśnięty z 3 cytryn i otarta z nich skórka
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka oliwy
Sposób przygotowania

Sokcytrynowy i skórkę wymieszać trzepaczką z cukrem, jajkami i żółtkami.

Cały czas mieszając dodać mąkę ziemniaczaną.

Postawić na niedużym ogniu i cały czas mieszając zagotować. Gotować dwie minuty.

Dodać oliwę i nadal mieszając pogotować jeszcze 2 minuty.

 

Kiedy krem ostygnie wstawić go do lodówki.

 

Krem ma mocno cytrynowy smak i piękny kolor. Używa się go jao nadzienie lub polewa do ciast, ciasteczek i deserów.

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy