22

gru 11

Ogórki w musztardzie

Ogórki w musztardzie

Pyszny i orzeźwiający przepis na świeże, chrupiące ogórki, które zostały delikatnie zamarynowane w aromatycznej musztardowej zalewie.

Składniki:

  • ogórki (2 - 3 kg)
  • 5 łyżek musztardy
  • 5 szklanek przegotowanej ostudzonej wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 30 dag cukru
  • 2 łyżki soli
  • pieprz mielony do smaku
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • pieprz ziarnisty

Sposób przygotowania:

Ogórki obrać ze skórki i pokroić wzdłuż na ćwiartki. Można usunąć pestki, ale nie jest to konieczne. Włożyć do słoików.

Do każdego słoika dodać jeden liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego i 5 ziaren pieprzu.

Wymieszać musztardę, wodę, ocet, cukier, sól i pieprz mielony. Zagotować zalewę.

Ostudzoną zalewę wlać do słoików z ogórkami. Pasteryzować około 15 minut.

Kategorie przepisów