30
sty 14
Pęczak z indykiem, warzywami i fetą
Składniki:
- 400 g pęczaku
- 1 pierś z indyka
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 20 dag pieczarek
- kilka suszonych pomidorów
- 1 opakowanie sera feta
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- chili (użyłam suszonej papryczki chili)
- masło
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
Pęczak ugotować według przepisu na opakowaniu z dodatkiem masła i szczypty soli.
Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce.
Indyka pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawami (solą, pieprzem i słodką papryką). Podsmażyć i odłożyć na bok.
Paprykę i suszone pomidory pokroić w kostkę, cukinię i pieczarki w plasterki.
Na patelnię wrzucić pieczarki. Przyprawić solą, pieprzem i odrobiną chili. Smażyć chwilę.
Dorzucić cukinię, paprykę i suszone pomidory. Smażyć kilka minut.
Na koniec dorzucić indyka, wymieszać i grzać jeszcze chwilkę.
Na talerze wyłożyć pęczak. Podawać z warzywami i indykiem, posypane z wierzchu serem feta.
- Dla 4 osób
