03
paź 12
Piersi z kurczaka w migdałach
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- około 150 g płatków migdałowych
- około 100 g mąki
- 1 jajko
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż na pół tak, aby powstały dwa kotlety. Rozbić je delikatnie tłuczkiem. Dobrze jest to robić przez torebkę foliową. Dzięki temu piersi się nie porozrywają.
Posypać z obydwu stron solą i pieprzem.
Jajko rozmieszać w głębokim talerzu z solą i pieprzem.
Do drugiego talerza wsypać mąkę, a do trzeciego płatki migdałowe.
Piersi obtaczać kolejno w mące, jajku i płatkach migdałowych.
Smażyć z dwóch stron na średnim ogniu na złoty kolor.
Należy uważać, żeby płatki się nie przypaliły, bo mogą być gorzkie.
