06
mar 12
Ryba z brzoskwiniami
Składniki:
- 1 kg filetów z mintaja
- 3 średnie cebule
- 1 puszka brzoskwiń
- 1 słoik (0,5 l) papryki konserwowej
- 1 szklanka ketchupu
- mąka
- 3 jajka
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Filety z mintaja pokroić na kawałki. Przyprawić solą i pieprzem.
Obtoczyć każdy kawałek w jajku i mące i usmażyć.
Cebule pokroić drobno, zeszklić na niewielkiej ilości oleju.
Na patelnię dorzucić pokrojone drobno brzoskwinie i paprykę.
Następnie wlać sok z brzoskwiń i wodę z papryki.
Dodać łyżeczkę soli i ketchup.
Wymieszać i chwilkę podsmażyć.
Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać przestygniętym sosem.
Wstawić do lodówki.
