Sałatka z soczewicy z rakietą

Data dodania:
20-07-2012

Liczba ocen: 1
Średnia ocen: 5.00

Składniki
  • pół szklanki zielonej soczewicy
  • sałata rakieta
  • 7 pomidorków cherry
  • 1 mała czerwona cebula
  • jogurt naturalny
  • ocet balsamiczny
  • natka pietruszki
Sposób przygotowania

Porcja na dwie osoby:

Pół szklanki soczewicy ugotować pod przykryciem w szklance wody. Po wchłonięciu całej wody ziarenka powinny być miękkie, lecz jeśli tak nie jest trzeba dolać wody i gotować aż soczewica wystarczająco zmięknie.

Sałatę wypłukać, osuszyć i położyć na talerzach.

Cebulę przekroić na pół, pokroić w cieniutkie półkola i dodać do sałaty.

Soczewicę wyłożyć na sałate. Pomidorki przekroić na połówki i dodać do sałatki.

Na koniec dodać po dwie łyżki jogurtu na każdą porcję.

Udekorować pietruszką i octem balsamicznym.

Smacznego!

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy