08

sie 13

Schab z rabarbarem i powidłami śliwkowymi

Schab z rabarbarem i powidłami śliwkowymi

Składniki:

  • 1 kg schabu
  • 5 łodyg rabarbaru
  • 4 łyżeczki posiekanego rozmarynu
  • sok z połówki cytryny
  • 250 g powideł śliwkowych
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Wymieszać w miseczce oliwę, sok z cytryny, połowę rozmarynu, sól i pieprz.

Przyprawami natrzeć mięso.

Patelnię rozgrzać mocno. Podsmażyć mięso krótko z każdej strony, żeby zamknąć pory.

Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec około 1 godziny w 180 stopniach.

Rabarbar obrać, pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do garnuszka.

Dodać resztę rozmarynu i powidła. Dosić pod przykryciem około 15 minut.

Mięso wyciągnąć z pieca, pokroić na plastry i włożyć spowrotem do naczynia żaroodpornego.

Polać mięso sosem rabarbarowym.

Piec jeszcze 20 minut.

Kategorie przepisów