Sos do placków ziemniaczanych

Data dodania:
12-07-2012

Liczba ocen: 1
Średnia ocen: 5.00

Składniki
  • 0,7 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
  • 0,5 kg cebuli
  • 3 liście laurowe
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • 4 szklanki wody
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 3 łyżki mąki
  • sól
  • pieprz
  • papryka w proszku (słodka i ostra)
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania

Mięso pokroić w kostkę. Wymieszać z posiekaną drobno cebulą. Odstawić na 30 minut do lodówki.

 

Mięso wrzucić na bardzo mocno rozgrzaną patelnię i krótko podsmażyć.

Przełożyć do garnka.

Dodać przyprawy i wodę. Dusić pod przykryciem aż mięso zmięknie (około 1,5 godziny).

 

Śmietanę rozmieszać z mąką. Dodawać po łyżce niewielką ilość sosu energicznie mieszając (dzięki powolnego ogrzewaniu śmietana się nie zwarzy). Następnie wlać śmietanę do garnka z sosem. Wymieszać.

 

Chwilę pogotować sos.

 

Taki sos świetnie nadaje się do placków ziemniaczanych, klusek na parze, kopytek, klusek sląskich, itp.

 

Nadmiar sosu pakuję do pojemników i zamrażam. W razie potrzeby mam pod ręką szybki i smaczny obiad.

 

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy