Spaghetti z sosem pomidorowo-pieczarkowym

Data dodania:
17-03-2012

Liczba ocen: 0
Średnia ocen: 0.00

Składniki
  • spaghetti (około 100 g na osobę)
  • 3 pomidory
  • 1 duża cebula
  • 300 g pieczarek
  • 300 g mięsa mielonego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżka masła
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1 sloiczek koncentratu pomidorowego (jeśli pomidory są dobre można dać mniej)
  • pół szklanki wody
  • wegeta lub sól
  • pieprz
  • słodka i ostra papryka
  • chili w proszku
  • oregano
  • bazylia
  • żółty ser do posypania (około 200 g)
Sposób przygotowania

Pomidory sparzyć. Obrać ze skóry i zmielić (ewentualnie bardzo drobno pokroić).

Cebulę pokroić w kostkę.

 

Połowę cebuli wrzucić na patelnię razem z masłem. Krótko podsmażyć.

Po chwili dodać mąkę i wymieszać energicznie tak, żeby nie było grudek.

Dodać zmielone pomidory, wodę i koncentrat pomidorowy. Wymieszać. Gdyby było za gęsto dodac więcej wody. Sos w czasie smażenia jeszcze gęstnieje.

Następnie dodać przyprawy: wegetę, pieprz, słodką i ostrą paprykę, oeragno, bazylię i posiekany drobno czosnek (lub przepuszczony przez praskę).

Całość chwilę podsmażyć.

 

Na drugą patelnię wrzucić pozostałą część cebuli. Zeszklić ją na niewielkiej ilości masła. Dodać mięso mielone. Przyprawić wegetą, pieprzem i chili w proszku. następnie dodac utarte na grubych oczkach tarki pieczarki. Wymieszać i podsmażyć tak długo aż wyparuje woda z pieczarek.

 

Do mięsa wlać sos pomidorowy. Wymieszać i podsmażyć jeszcze chwilę.

 

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Wyłożyć na talerze, polać sosem i posypać utartym żółtym serem.

 

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy