12
sie 12
Szakszuka
Idealne danie w sezonie pomidorowym. Potrawa ta w oryginale jest bardzo ostra. U nas, ze względu na dzieci przyprawiamy ją łagodniej.
Składniki:
- 4 świeże pomidory
- 4 jajka
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- świeża natka pietruszki lub bazylia
- 2 bułki do podania
- Opcjonalnie:
- 1 papryczka chili
- 1 papryka słodka
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni roztopić masło
Czosnek przecisnąć przez praskę i chwilkę podsmażyć.
Pomidory obrane ze skóry (opcjonalnie też paprykę lub papryczkę chili) pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię,
Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Smażyć nie mieszając (dzięki temu pomidory nie rozpadną się), aż warzywa będą bardzo miękkie, a sok z pomidorów odparuje.
Następnie zrobić w masie 4 wgłębienia i wbić w nie jajka. Jaja posolić, patelnię przykryć i smażyć jeszcze chwilę.
Gotowe jajka mają ścięte białko, natomiast żółtko powinno być lejące.
Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki lub bazylią.
Jeść prosto z patelni, bez sztućców, nabierając potrawę bułką.
- Dla 2 osób
