Zupa meksykańska z mięsem mielonym

Data dodania:
28-02-2014

Liczba ocen: 0
Średnia ocen: 0.00

Składniki
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 3 pomidory
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka fasoli (użyłam białej ale może też być czerwona)
  • 1 marchewka
  • 1 papryka
  • 1 l bulionu
  • ewentualnie koncentrat pomidorowy do smaku
  • sól i pieprz
  • kawałeczek suszonej papryczki chili
  • słodka i stra papryka w proszku
  • natka pietruszki do podania
  • ewentualnie starty żółty ser do posypania na talerzu (ja go nie dawałam)
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania

Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Podsmażyć chwilę na patelni.

Dodać mięso mielone. Przyprawić solą, pieprzem i papryką w proszku.

Smażyć aż mięso nie będzie surowe.

 

W tym czasie wrzucić do garnka kolejno: pomidory obrane ze skórki i zmielone, kukurydzę i fasolę odsączone z zalewy, paprykę porooną w kostkę, marchewkę pokrojoną w słupki.

 

Do podsmażonych warzyw wrzucić mięso. Wymieszać i dolać bulion. Dodać odrobinę papryczki chili.

 

Gotować około 30 minut aż warzywa trochę zmiękną.

 

Pod koniec, gdyby zupa była za mało pomidorowa, można dodać trochę koncentratu pomidorowego.

 

Podawać z pieczywem, posypane natką pietruszki i startym żółtym serem (ja wolę bez sera).

Komentarze: Dodaj komentarz

Autor: favcook (link)

Data dodania: 28-02-2014

Treść:

Uwielbiam zupy!

Autor: Bozenqa (link)

Data dodania: 11-05-2016

Treść:

Moja ulubiona zupa a najważniejsze, że papryczki są bardzo zdrowe. Ludzie w Ameryce Południowej żyją bardzo długo, bo przede wszystkim podstawą ich kuchni są tak znakomite i bogate w witamuny warzywa