15

lip 12

Biedrzeniec wielki
Biedrzeniec wielki - Źródło

Biedrzeniec wielki

(Pimpinella major)

Rodzina:

Baldaszkowate

Nazwy regionalne:

Birbenella

Czas zbioru:
  • Korzenie, pozyskiwane jesienią lub wczesną wiosną
  • Ziele, pozyskiwane od wiosny do jesieni
  • Młode listki, pozyskiwane od wiosny do jesieni

Wygląd:

Bylina o wysokości od 40 do 100 cm. Łodyga prosta, dęta, kanciasta, bruzdowana, krotko owłosiona. Liście zwykle nadziemne, nieparzystopierzaste, listki prawie jajowate o dużych ząbkach, ciemnozielone, nieco błyszczące. Kwiaty drobne, białe, niekiedy różowawe, zebrane od dziesięciu do piętnastu baldaszków w jeden wielki baldach. Nie posiada liści nośnych w okolicach baldachu. Gdy poszczególne kwiaty jeszcze rozwijają pąki, kwiatostan jest wyraźnie różowy. Kwitnie od czerwca do września. Owocami są rozłupki.

Występowanie:

Żyzne łąki, mokradła, zarośla, górskie łąki i pastwiska.

Zastosowanie:

  • Odwar z korzeni lub ziela – w przewlekłych schorzeniach górnych dróg oddechowych, gardła i krtani, w nieżytach oskrzeli, astmie, grypie, przeziębieniu, kaszlu, chrypce, schorzeniach przewodu pokarmowego, żołądka i jelit, zaburzeniach trawiennych, zgadze, biegunce, wzdęciach, dolegliwościach wątroby, schorzeniach pęcherza i dróg moczowych, w kamicy nerkowej, anoreksji, dnie moczowej, krwawieniach, odrze, różyczce

  • Okłady z wyciągu alkoholowego z korzenia stosuje się doleczeni ran

  • Inne
    Biedrzeniec jest bardzo starą rośliną leczniczą. W średniowieczu był używany jako lekarstwo przeciw dżumie i cholerze, bądź noszony jako amulet.

  • Wyciąg alkoholowy z korzeni działa przeciwskurczowo, powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych, stosowany jest jako płukanka w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej

  • Zastosowanie kulinarne
    Młode listki biedrzeńca można spożywać w postaci sałatek.

Wyciągu alkoholowego z biedrzeńca nie wolno stosować w ciąży.

Kategorie przepisów