25

wrz 12

Cykoria podróżnik
Kwiat cykorii podróżnik. Kąty Drugie koło Zamościa. Zbiory własne

Cykoria podróżnik

(Cichorum intybus L.)

Rodzina:

Złożone

Nazwy regionalne:

Batożki św. Piotra, cykoria, cykoria dzika, cykoria leśna, cykoria polna, cykoria zwyczajna, czekanka, drzewianka, królewna, kwiat świętojański, luz ząb, mały słonecznik, mlecz kozi, ostrzewka, piotrowe batogi, poderwaniec, podróżnik, podróżnik błękitny, popia rurka, poruszeniec męski, sałata podróżnikowa, siwe kwiatki, słonecznik, suchotnik, szczerbak, świętojańskie ziele, trzmiel, twardostój, uraźnik, utar, zruszeniec, żółcień

Czas zbioru:
  • Korzenie, pozyskiwane na wiosnę lub jesienią

Wygląd:

Bylina, od 20 do 150 cm wysokości, o przyjemnym zapachu. Po skaleczeniu rośliny, wydziela ona gorzki, mleczny sok. Korzeń zgrubiały, brunatny, stożkowaty. Łodyga sztywna, kanciasta, silnie rozgałęziona, bardzo słabo ulistniona. Liście odziomkowe zebrane w rozetę, na brzegach wrębne prawie do żyłki głównej, łodygowe mniejsze, podłużne lancetowate, brzegiem rzadko ząbkowane, bezogonkowe, obejmują łodygę, liście górne wąskie, niemal całobrzegie. Kwiaty jasnoniebieskie, języczkowate, zebrane w koszyczki o szerokości 3-4 cm na szczytach pędów lub wyrastające w kątach górnych liści. Kwitnie od lipca do września. Owocami są twarde niełupki o długości 3 mm z małą ilością puchu.

Występowanie:

Rośnie na przydrożach, przypłociach, pastwiskach, miedzach, ugorach, pustkowiach, rumowiskach, żwirowiskach itp. Pospolita w całym kraju.

Zastosowanie:

  • Odwar z korzeni – w nieżytach żołądka i przewodu pokarmowego, w przewlekłych zaburzeniach czynności wydzielniczej wątroby, zaburzeniach przemiany materii, bezsoczności, niedokwaśności, niestrawnościach, nadmiernej fermentacji jelitowej, braku łaknienia, stanach chorobliwego wychudzenia, uszkodzeniach miąższu wątroby, w dolegliwościach nerek, nerwicach.

  • Przymoczki nasączone odwarem z korzeni są pomocne w stanach zapalnych błon śluzowych i skóry, owrzodzeniach, ranach i po urazach ciała.

  • Kąpiele z dodatkiem odwaru z korzeni mają zastosowanie w leczeniu krzywicy u dzieci.

  • Zastosowanie kulinarne
    Z prażonego korzenia cykorii produkuje się kawę zbożową.
    Bielone odmiany siewne przeznaczone są do spożycia jako cykoria sałatowa.

  • Odwar z ziela ma podobne zastosowanie, jak odwar z korzeni.

  • Przymoczki nasączone odwarem z ziela mają podobne działanie, jak przymoczki nasączone odwarem z korzeni.

Kategorie przepisów