29

lip 11

Marchewnik anyżowy
Marchewnik anyżowy. Autor: Moldekarl - Źródło

Marchewnik anyżowy

(Myrrhis odorata (L.) Scop.)

Rodzina:

Baldaszkowate

Nazwy regionalne:

Marchewnik anyżkowy, marchewnik wonny, mirnik wonny, trzebula hiszpańska

Czas zbioru:
  • Owoce zbierane od lipca do września
  • Ziele pozyskiwane w okresie kwitnienia

Wygląd:

Bylina, do 1 m wysokości. Łodygą dęta, odstająco owłosiona. Liście podwójnie lub potrójnie pierzastosieczne. Kwiaty białe, zebrane w baldachy złożone. Kwitnie od maja do lipca. Owoc – wydłużona rozłupnia.

Występowanie:

Uprawiany (jako roślina przyprawowa). Również zdziczały na łąkach, przydrożach, przychaciach.

Zastosowanie:

  • Odwar z owoców – w zaburzeniach trawiennych, nieżytach żołądka i jelit, w braku łaknienia i laktacji.

  • Zastosowanie kulinarne
    Owoce stanowią aromatyczną przyprawę do zup, sosów i sałatek.

  • Odwar z dodatkiem odwaru z ziela działają oczyszczająco i odprężająco (pozostawiają aromatyczny zapach).

Kategorie przepisów