23

wrz 13

Maślak sitarz
Maślak sitarz, 22.09.2013 Kochcice. Zbiory własne

Maślak sitarz

(Suillus bovinus (L. ex Fr.) Kuntze )

Rodzina:

Borowikowate

Nazwy regionalne:

Borowik sitarz, rzeszotnik, siciarz, sitacz, sitak, sitarek, sitarz, sitka, sitnik, sitorz, wolak, wołak, wołak-sitarz

Czas zbioru:
  • Owocniki zbierane w okresie owocowania

Wygląd:

Grzyb podstawczak, o owocniku kapeluszowym średniej wielkości, barwy żółtawej. Kapelusz mięsisty, kleisty podczas pogody wilgotnej, a suchy w czasie suszy, od spodu z warstwą rurek przypominającą sito. Trzonek krótki, matowy, nieco jaśniejszy od kapelusza. Owocuje od lipca do października. Grzyb jadalny

Występowanie:

Pospolity. Rośnie w wilgotnych lasach sosnowych.

Zastosowanie:

  • Odwar z owocników – w stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, anginie, paradentozie

  • Żucie owocników jest wskazane w bólach dziąseł i paradentozie.

  • Okłady ze zmiażdżonych świeżych owocników leczą zmiany skórne, owrzodzenia, trądzik.

  • Tampony nasączone wyciągiem alkoholowym z owocników są stosowane do zmywania twarzy o cerze tłustej, porowatej, są pomocne w leczeniu trądzika i wyprysków skórnych.

  • Zastosowanie kulinarne
    Maślak sitarz ma mniejsze zastosowanie w naszej kuchni niż inne grzyby, gdyż ich jego wartości smakowo-odżywcze są trzeciorzędne. Sporządza się z nich – w połączeniu z innymi grzybami – dania i zupy grzybowe oraz marynaty.

Kategorie przepisów