25
wrz 25
Ciasto banoffee
Pyszne ciasto z masą śmietanową, kajmakiem i bananami posypane z wierzchu startą czekoladą.
Składniki:
- Biszkopt
- 2 jajka
- 75g mąki
- 70g cukru
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- Nasączenie biszkoptu
- 0,25 szklanki wody
- łyżka cukru z cytryny
- łyżeczka cukru
- Masa śmietanowa
- 250 g śmietany 36%
- 250 g mascarpone
- 40 g cukru pudru
- Dodatkowo
- 1 puszka masy krówkowej
- 2 banany
- 50 g mlecznej czekolady
Sposób przygotowania:
Biszkopt
Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na gęstą jasną masę. Dodać olej i ubijać jeszcze chwilkę.
Do jajek wsypać partiami przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać ciasto za pomocą szpatułki lub łyżki.
Ciasto przełożyć do tortownicy.
Piec 60 minut w 160 stopniach.
Nasączenie biszkoptu
W szklance wymieszać wodę, sok z cytryny i cukier. Powstałą mieszanką nasączyć ostygnięty biszkopt.
Masa krówkowa + banany
Podgrzać delikatnie masę krówkową, aby stała się bardziej płynna, a następnie rozsmarować ją na biszkopcie.
Na wierzchu ułożyć plasterki banana.
Krem śmietankowy
Do misy miksera przełożyć śmietanę, mascarpone i cukier puder. Ubijać składniki przez chwilę do powstania gęstego kremu.
Krem rozłożyć równomiernie na warstwie bananów.
Wyrównać powierzchnię.
Czekolada
Na wierzch ciasta utrzeć na drobnych oczkach tarki czekoladę.
