Ciasto królewiec

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Jajka ubić z cukrem na jasną puszystą masę.
Pod koniec ubijania dodać olej.

Za pomocą szpatułki wmieszać do masy jajecznej przesianą mąkę.

Wyłożyć ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 30 minut w 160 stopniach.

Ciasto miodowe

Wszystkie składniki ciasta (mąkę, cukier, sodę, masło, jajko i miód) u mieścić na stolnicy. Zagnieść gładkie ciasto.

Owinąć ciasto w folie spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.

Ciasto podzielić na dwie równe części.
Każdą z nich rozwałkować na cienki placek wielkości blachy.

Każdy blat ciasta piec 10 minut w 180 stopniach. Piekłam je pojedynczo.

Krem budyniowy

Z mleka odlać pół szklanki. W tej części mleka rozmiesza mąką i mąkę ziemniaczaną.
Resztę wlać do garnka i zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.

Wlać do garnka mleko z mąką i energicznie wymieszać. Mieszanka powinna ponownie się zagotować i zgęstnieć.

Wyłączyć ogień. Do gorącego budyniu wrzucić pokrojone w kostkę masło.
Mieszać tak długo aż powstanie jednolity krem.

Gorący krem natychmiast wyłożyć na ciasto, zanim zgęstnieje.

Polewa

Czekoladę posiekać bardzo drobno (ja mielę ją w blenderze).

Do garnuszka wrzucić czekoladę i wlać śmietanę. Podgrzewać na małym ogniu do czasu aż czekolada się rozpuści.

Poczekać kilka minut, żeby polewa lekko przestygła (co jakiś czas mieszamy). Jeśli wylejemy ją zbyt szybko może spłynąć z ciasta.

Polewę najlepiej wylać na schłodzone ciasto.

Składanie ciasta

W blaszce układamy kolejno:

• ciasto miodowe
• gorący krem budyniowy
• biszkopt
• krem budyniowy
• ciasto miodowe
• polewę z białej czekolady