Dieta sytości w insulinooporności i w terapii lekami odchudzającymi

Filozofia autorki

Dzięki uprzejmości wydawnictwa Feeria miałam okazję poznać nową książką Magdaleny Makarowskiej „Dieta sytości w insulinooporności i w terapii lekami odchudzającymi”. Autorka w swoich książkach przekonuje, że zdrowa dieta to nie chwilowa moda tylko wybór na całe życie, a zdrowe posiłki nie muszą być nudne i monotonne. Promuje pyszne potrawy oparte na nieprzetworzonych produktach skomponowane  w taki sposób, aby wspierały metabolizm, stabilizowały poziom cukru we krwi i dawały uczucie sytości.

Gotowy plan diety na 5 tygodni

Książka jest kopalnią inspiracji kulinarnych. Znajduje się w niej 140 przepisów na śniadania, drugie śniadania, obiady i kolacje, które tworzą gotowy plan żywieniowy na 5 tygodni. Dieta została podzielona na dwie fazy: redukcję i stabilizację. Na końcu każdego tygodnia znajduje się dodatkowo wygodna lista zakupów.

Przepisy, które warto wypróbować

Przepisy są bardzo przemyślane – w każdym znajduje się duża porcja warzyw lub owoców, solidna dawka białka, zdrowe zboża i odrobina tłuszczu. Autorka zadbała też o pełne wartości odżywcze – przy każdym daniu znajdziemy informacje o kaloriach, ilości białka, tłuszczu, węglowodanów i ładunku glikemicznym. Dzięki temu łatwo komponować posiłki świadomie.

Przykładowe dania, które znajdziecie w tej książce:

• Sałatka z szarpanym kurczakiem, soczewicą i sosem orzechowym
• Muffinki z burratą, cukinią i warzywami
• Pieczone spaghetti z warzyw
• Placuszki twarogowe ze szpinakiem i sosem jogurtowym

Czym jest dieta sytości?

Książka to nie tylko przepisy ale też obszerny wstęp teoretyczny, w którym autorka wyjaśnia, czym jest dieta sytości i na jakich zasadach się opiera. W prosty sposób tłumaczy, jak połączenie białka, błonnika i zdrowych tłuszczów wpływa na wydzielanie hormonów odpowiadających za uczucie najedzenia. Autorka poświęca też sporo miejsca osobom, które stosują leki odchudzające, zwłaszcza te z grupy GLP-1. W książce tłumaczy, jak wspierać organizm w trakcie terapii oraz po jej zakończeniu, kiedy najłatwiej o efekt jojo. Porusza również temat emocjonalnego jedzenia, aktywności fizycznej i jedzenia zgodnie z potrzebami organizmu. To świetna dawka wiedzy, która pozwala lepiej zrozumieć, dlaczego to, co jemy, ma tak ogromny wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie.

Za co lubię tą książkę?

Mój ulubiony cytat brzmi: „Nie odbieraj sobie przyjemności z jedzenia i unikaj diet, które cię jej pozbawiają”. To zdanie świetnie podsumowuje całą książkę i jej przesłanie – jedzmy lepiej, bardziej uważnie, bez głodówek i wyrzutów sumienia. Magdalena Makarowska udowadnia, że zdrowa dieta może być przyjemna, sycąca i smaczna, a poprawa zdrowia zaczyna się od talerza.