09
mar 14
Sałatka Cezar z polędwiczką
Składniki:
- około 300 g polędwicy wieprzowej
- 1 sałata rzymska (nie udało mi się kupić, więc zastąpiłam mieszanką sałat)
- kilkanaście pomidorków koktajlowych
- 0,5 papryki czerwonej
- 0,5 ogórka zielonego
- 15 dag parmezanu
- sól
- pieprz
- grzanki z chleba
- Dressing:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki zimnej wody
Sposób przygotowania:
Polędwiczkę pokroić na nieduże podłużne kawałki. Przyprawić solą i pieprzem.
Partiami wrzucać je na rozgrzaną patelnię i smażyć z dwóch stron.
Na talerze wyłożyć:
– sałatę porwaną na kawałki
– pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki
– paprykę pokrojoną w paseczki
– ogórka pokrojonego w kostkę
Na wierzchu układać usmażone mięso. Wierzch posypać startym parmezanem.
Składniki dressingu wymieszać dokładnie. Polać sałatkę.
Podawać z grzankami z chleba.
