25

sty 14

Bażyna czarna
Bażyna czarna. Autor: Mike Pennington - Źródło

Bażyna czarna

(Empetrum nigrum L.)

Rodzina:

Bażynowate

Czas zbioru:
  • Owoce zbierane jesienią
  • Ziele

Wygląd:

Wieloletnia, zimozielona krzewinka do 40 cm wysokości, występująca w kępkach. Listki igiełkowate, ciemnozielone, wyrastające w gęstych okółkach.
Kwiaty niepozorne, jasnoróżowe, zebrane w kilkukwiatowe baldachogrona na szczytach pędów. Kwitnie od kwietnia do czerwca. Owocami są soczyste, ciemne jagody o wielkości 0,5 cm.

Występowanie:

Wrzosowiska i ogrody skalne. Roślina chroniona.

Zastosowanie:

  • Zastosowanie kulinarne
    Owoce bażyny są jadalne. Najlepiej smakują po przemrożeniu. Używa się ich w mieszankach z innymi jagodami do konfitur, galaretek, dżemów i ciast.

  • Herbatka z owoców – przeciwdziała tworzeniu się kamieni moczowych, odkaża układ moczowy i pokarmowy

  • Odwar z owoców i ziela – w stanach zapalnych w układzie pokarmowym, drobnych krwawieniach, przekrwieniu śluzówek w przewodzie pokarmowym, stanie zapalnym układu moczowego, krwiomoczu, białkomoczu, niestrawności, chorobie wrzodowej, zespole jelita drażliwego, biegunkach, zaburzeniach trawiennych u dzieci

Kategorie przepisów