Wygląd
Wysokość do 1m. Posiada wielorzędowe kłosy. Kwitnie w czerwca i lipcu.
Występowanie
Jęczmień jest najstarszym uprawianym gatunkiem zboża. Jest powszechnie uprawiany w Europie, Azji, Afryce, USA i Argentynie. W Polsce spotykany jest zwykle jęczmień jary, rzadziej ozimy.
Zastosowanie
Młode pędy jęczmienia są wykorzystywane do produkcji preparatów będących uzupełnieniem zdrowej diety
- Zastosowanie kulinarne
Ziarna jęczmienia są wykorzystywane do produkcji słodu przy produkcji piwa. Są również wykorzystywane do produkcji kasz, otrębów i płatków. Z palonego ziarna otrzymuje się kawę zbożową.
Czas zbioru
-
Ziarna zbierane od połowy czerwca do sierpnia
-
Młode zielone pędy
