04

Cze 12

Czosnek niedźwiedzi
Czosnek niedźwiedzi - Źródło

Czosnek niedźwiedzi

(Allium ursinum L.)

Rodzina:

Czosnkowate

Nazwy regionalne:

Babny czosnek, dziki czosnek, psi czosnek

Czas zbioru:
  • Cebule, zbierane w maju oraz ziele - w kwietniu i maju

Wygląd:

Bylina, od 10 do 50 cm wysokości. Cebula cienka, podłużna, o długości około 3 cm. Łodyga kwiatonośna cienka, trójkanciasta. Zwykle występują dwa liście odziomkowe na każdą roślinę, podłużne, jajowatolancetowate, płaskie, całobrzegie, o równoległych żyłkach. Po roztarciu liście pachną silnie czosnkiem. Kwiaty białe, w formie gwiazdy szerokości około 1 cm, o sześciu wąskich zaostrzonych płatkach, zebrane w baldaszek bezcebulkowy, ujęty w 2-3 liście okrywowe, białe, jajowate, odpadające. Kwitnie od kwietnia do czerwca. Owocem jest torebka o trzech klapach.

Występowanie:

Cieniste lasy liściaste i mieszane. Rośnie z natury w Europie Środkowej.

Zastosowanie:

  • Wyciąg wodny z cebul – w chorobach reumatycznych, nadciśnieniu tętniczym krwi, paradentozie, bólach zębów, niestrawnościach, nieżytach jamy ustnej, gardła i przyzębień.

  • Wyciąg alkoholowy z cebul ma podobne zastosowanie jak wyciąg wodny.

  • Okłady z papki z cebul stosuje się w stanach zapalnych stawów, mięśni, ścięgien, bólach reumatycznych i nerwobólach, chorobach skóry.

  • Kąpiele z dodatkiem odwaru z ziela mają działanie antyseptyczne, grzybobójcze, pobudzające krążenie.

  • Zastosowanie kulinarne
    Czosnek niedźwiedzi może być dodawany jako przyprawa do sałatek z ziół.

Kategorie przepisów