27

Paź 12

Gorczyca jasna
Gorczyca jasna - Źródło

Gorczyca jasna

(Synapis alba)

Rodzina:

Krzyżowe

Nazwy regionalne:

Gorczica, gorczyca biała, gorczycza, goryczka, harczyca, rzepik

Czas zbioru:
  • Nasiona, pozyskiwane w sierpniu i we wrześniu

Wygląd:

Roślina jednoroczna, od 30 do 60 cm wysokości. Łodyga rozgałęziona, szorstko owłosiona. Liście głęboko i nieregularnie wrębne do pierzastych, twardo owłosione. Kwiaty żółte, o szerokości ponad 1 cm, zebrane w szerokie groniaste kwiatostany na końcu łodygi i w pachwinach liści górnych. Listki kielicha odstające, płatki kielicha okrągłe. Kwitnie od czerwca do września. Owocem jest podłużna, twardo owłosiona łuszczyna ze sztyletowatym, zgiętym dziobkiem, nasiona żółtawe. Owocuje od sierpnia do października.

Występowanie:

Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Uprawiana. Czasem zdziczała na pustkowiach, przydrożach, polach uprawnych i miedzach.

Zastosowanie:

  • Napar z nasion – w niestrawnościach, nieżytach żołądka, dolegliwościach pęcherza moczowego, stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, anginie, atonii jelit, bólach głowy.

  • Nasiona (spożywane w całości) są skuteczne w zaparciach

  • Okłady -kataplazmy z nasion stosuje się w chorobach reumatyczno-artretycznych i nerwobólach.

  • Zastosowanie kulinarne
    Nasiona gorczycy jasnej służą do wyrobu musztardy łagodnej oraz jako dodatek do niektórych marynat.

Kategorie przepisów