05

Wrz 13

Malina właściwa
Malina właściwa. Kąty Drugie, woj. lubelskie. Zbiory własne

Malina właściwa

(Rubus idaeus L.)

Rodzina:

Różowate

Nazwy regionalne:

Malina, malniak, malinnik, malka

Czas zbioru:
  • Owoce (roślin dziko rosnących) zbierane w lipcu
  • Liście (roślin dziko rosnących) zbierane w lipcu
  • Łodygi (roślin dziko rosnących) zbierane w lipcu
  • Korzenie pozyskiwane na wiosnę i latem

Wygląd:

Krzew, od 80 cm do 2 m wysokości. Łodyga wzniesiona, prosta lub łukowato wygięta, na dole pokryta krótkimi kolcami (u niektówych odmian brak kolców). Liście nieparzystopierzaste, złożone z 3-7 jajowatolancetowatych listków, brzegiem ząbkowanych, od spodu biało filcowatych. Kwiaty białe, zebrane w grona lub baldachogrona. Płatki mniejsze i węższe od zielonych listków kielicha. Kwitnie od maja do czerwca. Owoc – liczne pestkowce, zwykle skupione w czerwony, wonny, soczysty owoc zbiorowy. Poszczególne owoce są osadzone wokół stożkowatego ogonka. W porze dojrzewania łatwo oddzielają się od niego. Owocuje od lipca do sierpnia.

Występowanie:

Często spotykana na skrajach lasów, leśnych polany, w zaroślach, zrębach. Na glebach wilgotnych. Również powszechnie uprawiana.

Zastosowanie:

  • Syrop z owoców – w przeziębieniach, grypie, anginie, chorobach gorączkowych, sporządza się z niego orzeźwiający napój działający przeciwgorączkowo.

  • Odwar z owoców – w zaburzeniach trawiennych, niedokrwistości, niedokwaśności, bólach żołądka, grypie, przeziębieniach, anginie, w bateryjnych i wirusowych chorobach gorączkowych.
    Odwar z owoców maliny jest szczególnie zalecany dzieciom i osobom starszym.

  • Przymoczki nasączony sokiem z owoców usuwają piegi i plamy na skórze, regenerują i zwalniają procesy starzenia się, są pomocne przy chorobach skóry.

  • Zastosowanie kulinarne
    Owoce maliny można spożywać w każdej postaci. Świeże są cennym surowcem dietetycznym. Robi się z nich takie przetwory jak soki, dżemy, konfitury, przeciery, soki, nalewki i wina.
    Z liści sporządza się aromatyzowaną herbatkę leczniczą.

  • Odwar z liści i łodyg – w przewlekłych infekcjach, biegunkach (u dzieci), nieżytach żołądka i jelit, w suchym, męczącym kaszlu, w przewlekłym katarze, neurastenii, neurozach oraz jako pierwszy pomocny środek po ukąszeniu przez żmiję.

  • Kąpiele z dodatkiem odwaru z liści i łodyg mają działanie odżywcze, regenerujące, przywracają skórze jędrność i hamują procesy starzenia się.

Kategorie przepisów