08

cze 12

Perz właściwy
Perz właściwy. Kochcice, woj. śląskie. Zbiory własne

Perz właściwy

(Elymus repens L. (Agropyron repens (L.) P.B.))

Rodzina:

Trawy

Nazwy regionalne:

Biały perz, manna ogrodowa, korzenica, osecz, pernica, perz pospolity, psia pasza, psia trawa, psi ząb, pszenica-perz, pyrnik, pyrz, pysz, pyszyk, rolnica pesz, trawa aptekarska, zagłuszyca

Czas zbioru:
  • Kłącza pozyskiwane późną jesienią lub wczesną wiosną

Wygląd:

Bylina, do 150 cm wysokości, o silnie rozgałęzionych, podziemnych rozłogach. Źdźbła długie, zakończone krótkim kłosem o cztero-, pięciokwiatowych kłoskach. Liście równowąskie, całobrzegie, płaskie. Kwitnie od czerwca do września. Owoc – ziarniak.

Występowanie:

Pospolity chwast (uciążliwy i trudny do wytępienia). Rośnie na polach uprawnych i w ogrodach, na łąkach, nieużytkach, przydrożach.

Zastosowanie:

  • Odwar z kłączy – w skąpym wydalaniu moczu, obrzękach, kamicy nerkowej i żółciowej, w niewydolności wątroby, w początkowym stanie cukrzycy, w miażdżycy, nadciśnieniu tętniczym krwi, w łamliwości i przepuszczalności naczyń krwionośnych, w schorzeniach związanych z nieprawidłową przemianą materii (zaparcia, otyłość, trądzik) oraz jako środek regulujący procesy trawienne, czynności nerek i wątroby

  • Sok z kłączy ma podobne zastosowanie jak odwar

  • Zastosowanie kulinarne
    Z młodych pędów można gotować pożywną, leczniczą zupę.
    Z suszonych, zmielonych kłączy z dodatkiem drożdży, zalanych wodą stołową przyrządza się doskonały napój leczniczy.

Kategorie przepisów