23
maj 15
Sałatka z brokułem, kurczakiem i fetą
Składniki:
- 1 świeży brokuł
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- garść pomidorków koktajlowych
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 1 opakowanie sera feta
- sól
- ulubione przyprawy do kurczaka
- odrobina oleju do smażenia kurczaka
- Sos czosnkowy:
- 0,5 dużego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka majonezu
- 3 ząbki czosnku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Brokuł podzielić na różyczki. W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli.
Do wrzącej wody wrzucić brokuł. Gotować 2-3 minuty, a następnie brokuł wyciągnąć z wody.
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Wymieszać z odrobiną oleju i ulubionymi przyprawami.
Usmażyć.
Wymieszać składniki sosu czosnkowego: jogurt, majonez, przetarty przez praskę czosnek. Doprawić go solą i pieprzem.
W dużej misce układać warstwami:
– podsmażonego kurczaka,
– pokrojoną w kostkę fetę,
– odsączoną z zalewy kukurydzę,
– przekrojone na pół pomidorki koktajlowe,
– brokuł.
Wierzch sałatki polać tuż przed podaniem sosem czosnkowym.
