06
sty 23
Brownie z masą kajmakową
Mocno czekoladowe brownie na zewnątrz chrupiące, a w środku wilgotne. Do tego słodka masa kajmakowa. Większość zniknęła zanim ciasto ostygło.
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 2 łyżki kakao
- 4 jajka
- 100 g cukru trzcinowego
- 100 g cukru białego (można dać mniej cukru)
- 100 g mąki
- 1 puszka (450g) masy kajmakowej
Sposób przygotowania:
Czekoladę, masło i kakao umieścić w rondelku. Rozpuścić w kąpieli wodnej lub na małym ogniu. Odstawić na bok, żeby trochę ostygło.
Jajka ubić z cukrem trzcinowym i białym na gęstą jasną masę.
Zmniejszyć obroty miksera i powoli wlać rozpuszczoną czekoladę.
Do masy przesiać mąkę i wmieszać szpatułką lub łyżką.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na nią masę.
Puszkę z masą kajmakową wstawić na chwilę do miski z gorącą wodą, żeby była trochę mniej gęsta. Rozmieszać.
Na ciasto równomiernie wyłożyć kleksy masy kajmakowej. Przy pomocy noża zrobić z niej mazy.
Piec 25-30 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu poczekać aż ciasto ostygnie, a następnie wstawić do lodówki. Na ciepło jest w środku bardzo mokre i klejące.
- Blacha 21 x 21 cm
- 16 kawałków
- 321kcal / porcję
