03
sty 25
Odwrócone ciasto z bananami
Puszyste i wilgotne ciasto z bananami i karmelem. Najlepiej smakuje podane na ciepło, z lodami lub bitą śmietaną.
Składniki:
- Na górę
- 3 banany
- 60 g masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki cukru
- Na ciasto
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki cukru
- łyżka cukru waniliowego
- 2 jajka
- 1/3 szklanki maślanki
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Banany przekroić wzdłuż. Ułożyć w tortownicy przecięciem w dół (to będzie góra ciasta).
W garnuszku rozpuścić ze sobą masło, brązowy i biały cukier. Doprowadzić do wrzenia i cały czas mieszając gotować chwilkę.
Mieszankę maślaną wylać równomiernie na banany.
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną puszystą masę (potrwa to około 10 minut).
Dodać jedno jajko, miksować do połączenia, następnie dodać drugie jajko i ponownie dokładnie zmiksować.
Dodać maślankę, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i szczyptę soli. Miksować krótko, tylko do połączenia składników.
Ciasto wylać do tortownicy.
Piec 30 minut w 180 stopniach. Po wyciągnięciu poczekać 15 minut aż ciasto przestygnie. Następnie odwrócić je do góry nogami.
- Tortownica 24 cm
- 45 min
