03

Lip 11

Ciasto z masą budyniową i śliwkami

Ciasto z masą budyniową i śliwkami

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 125 g cukru
  • 4 jajka
  • 250 g kwaśnej gęstej śmietany 18%
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/2 opakowania cukru waniliowego
  • 1/2 opakowania budyniu waniliowego
  • 0,5 kg śliwek świeżych lub mrożonych
  • cukier puder

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto

Składniki na ciasto (mąka, masło, 50g cukru, 1 jajko, 1 płaska łyżka śmietany, proszek do pieczenia, sól) wyrobić na gładką masę, zawinąc w folię i włożyć na godzinę do lodówki.

Podzielić ciasto na dwie połowy. Jedną częścią wykleić blachę, pamiętając o zrobieniu rantu z ciasta. Nakłuć ciasto widelcem. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa budyniowa

Ubić 3 jajka z 75 g cukru i cukrem waniliowym. Dodać budyń w proszku i śmietanę. Dokładnie wymieszać.

Wykonanie ciasta

Śliwki pozbawić pestek, pokroić na ćwiartki. Wyłożyć na podpieczone ciasto. Zalać masą budyniową. Na wierzch utrzeć na dużych oczkach tarki resztę ciasta.

Piec 30 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Zamiast śliwek można użyć innych owoców, na przykład wiśni.

Najlepiej jeść na następny dzień, kiedy masa budyniowa całkiem stężeje.

Kategorie przepisów