26

Lip 11

Deser potrójnie czekoladowy

Deser potrójnie czekoladowy

Składniki:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 1 l śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
  • 3 łyżki żelatyny
  • 2 duże cukry waniliowe
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • woda

Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (każdą osobno).

Żelatynę zalać niewielka ilością zimnej wody. Kiedy spęcznieje dolać wrzątku (ilość wody zgodna z przepisem na opakowaniu) i rozmieszać.

Śmietanę schłodzić i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy.

1/3 śmietany zmieszać z 1/3 żelatyny i białą czekoladą. Wyłożyć masę do pucharków. Zostawić na 30 minut w lodówce.

1/3 śmietany zmieszać z 1/3 żelatyny i gorzką czekoladą i cukrem pudrem. Wyłożyć na zgęstniałą białą warstwę. Ponownie włożyć deser do lodówki.

Pozostałą część śmietany wymieszać z resztą żelatyny i czekoladą mleczną. Wyłożyć na stężałą masę z gorzkiej czekolady. Schować deser do lodówki. Kiedy stężeje można podawać.

Z podanej porcji wychodzi 12 pucharków takich, jak na zdjęciu.

Można też zamiast pucharków użyć małej blachy do pieczenia.

Kategorie przepisów