17
cze 14
Dżem truskawkowy
Składniki:
- 2 kg truskawek
- 600 g cukru
- 2 laski wanilii
- 4 łyżki soku z cytryny
- skórka otarta z połowy cytryny
- 2 łyżeczki masła
Sposób przygotowania:
Z truskawek usunąć szypułki.
Do dużego garnka wrzucić truskawki, cukier, sok z cytryny, skórkę cytrynową i masło.
Laski wanilii przekroić na pół i wydrapać ziarenka. Wrzucić je do garnka.
Dżem grzać na bardzo małym ogniu przez kilka godzin. Smażenie rozłożyłam na dwa dni. Pierwszego dnia smażyłam kilka godzin, drugiego dnia kolejne 2 godziny. Można też rozłożyć smażenie na 3 dni.
Kiedy dżem zgęstnieje wyłożyć go do małych słoików (po wystygnięciu dżem jeszcze bardzo zgęstnieje). Pasteryzować 15 minut w gorącej wodzie.
- 1,5 l dżemu
