17

Cze 14

Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy

Składniki:

  • 2 kg truskawek
  • 600 g cukru
  • 2 laski wanilii
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 2 łyżeczki masła

Sposób przygotowania:

Z truskawek usunąć szypułki.

Do dużego garnka wrzucić truskawki, cukier, sok z cytryny, skórkę cytrynową i masło.

Laski wanilii przekroić na pół i wydrapać ziarenka. Wrzucić je do garnka.

Dżem grzać na bardzo małym ogniu przez kilka godzin. Smażenie rozłożyłam na dwa dni. Pierwszego dnia smażyłam kilka godzin, drugiego dnia kolejne 2 godziny. Można też rozłożyć smażenie na 3 dni.

Kiedy dżem zgęstnieje wyłożyć go do małych słoików (po wystygnięciu dżem jeszcze bardzo zgęstnieje). Pasteryzować 15 minut w gorącej wodzie.

Kategorie przepisów