Roladki ze schabu z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Sposób przygotowania:

Schab rozbić na cienkie plastry.

Wymieszać ze sobą 3 łyżki oleju, posiekany tymianek i drobno pokrojony czosnek.

Powstałą marynatą natrzeć schab. Odstawić na chwilę do lodówki.

Rozgrzać patelnię. każdy kawałek mięsa obsmażyć z dwóch stron. Po usmażeniu przyprawić solą i pieprzem.

Pomidory i mozzarellę pokroić na cienkie paski.

Na każdy kawałek schabu kłaść kilka pasków suszonych pomidorów i mozzarelli.

Zawijać roladki i spinać je wykałaczkami.

Roladki kłaść na patelnię i smażyć chwilę aż ser się rozpuści.

Swoje roladki podałam z kuskusem, pomidorami i podsmażoną cukinią.

Cukinię przyprawiłam tak samo jak mięso.