18

Paź 19

Sałatka meksykańska z ryżem

Sałatka meksykańska z ryżem

Super prosty i szybki przepis na kolorową sałatkę z ryżem. Idealnie wpasuje się w imprezowe menu.

Składniki:

  • 100 g ryżu
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 papryka w dowolnym kolorze (u mnie pół czerwonej i pół zielonej)
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka jogurtu
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • odrobina chili

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.

Kurczaka pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem, papryką w proszku i szczyptą chili. Usmażyć.

Kukurydzę i fasolę odsączyć z zalewy.

Paprykę pokroić w kostkę.

W misce wymieszać ostudzony ryż, kurczaka, kukurydzę, fasolę i paprykę. Dodać majonez i jogurt. Doprawić solą i pieprzem.

Kategorie przepisów