27

Cze 14

Sernik na zimno z czereśniami

Sernik na zimno z czereśniami

Składniki:

  • Spód
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 160 g mąki
  • szczypta soli
  • Masa serowa
  • 800 g mielonego sera na sernik
  • 300 g śmietany 18%
  • 200 g cukru pudru
  • 7 łyżeczek żelatyny
  • 500 g czereśni
  • Na wierzch
  • 100 g mlecznej czekolady

Sposób przygotowania:

Spód

Wymieszać dokładnie masło, jajko, cukier puder i szczyptę soli. Następnie dodać mąkę i szybko wyrobić ciasto.

Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na godzinę do lodówki.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wykleić spód ciastem.

Piec około 25 minut w 180 stopniach.

Odstawić do ostygnięcia.

Masa serowa

Czereśnie pozbawić pestek. Zostawić kilka w całości do dekoracji.

Wymieszać ze sobą ser, śmietanę i cukier.

W połowie szklanki gorącej wody rozmieszać żelatynę.

Cały czas mieszając masę mikserem wlać bardzo powoli rozpuszczoną żelatynę.

Dodać czereśnie i wymieszać łyżką.

Masę wyłożyć na podpieczony spód.

Odstawić na kilka godzin do lodówki.

Na wierzch

Rozpuścić czekoladę. Wylać ją na wierzch ciasta tworząc wzorki.

Ułożyć też na wierzchu kilka czereśni w całości.

Przepis znalazłam tutaj i wprowadziłam kilka swoich zmian.

Kategorie przepisów