12

Mar 13

Zapiekanka ryżowa z tuńczykiem

Zapiekanka ryżowa z tuńczykiem

Składniki:

  • 2 torebki ryżu (200 g)
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 5 czubatych łyżek kukurydzy z puszki
  • 1 papryka (u mnie zielona, ale może być dowolny kolor)
  • garść oliwek
  • 1 cebula
  • Sos beszamelowy
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • sól i pieprz
  • Dodatkowo
  • 1 jajko
  • 10 dag żółtego sera
  • łyżeczka bazylii
  • łyżeczka ziół prowansalskich

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

Przygotować sos beszamelowy:

W garnuszku roztopić masło. Wsypać mąkę i rozmieszać aż powstanie gładka masa. Dolać mleko, szczyptę soli i pieprzu. Grzać na małym ogniu ciągle mieszając, do momentu, kiedy sos zgęstnieje i zacznie się gotować. Wtedy zdjąć z ognia.

W dużej misce wymieszać ugotowany ryż, odsączonego z zalewy tuńczyka, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę, przekrojone na pół oliwki i posiekaną drobno cebulę.

Dodać jajko i sos beszamelowy. Przyprawić ziołami prowansalskimi, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać.

Powstałą masę przelać do naczynia żaroodpornego.

Na wierzch utrzeć żółty ser.

Piec około 30 minut w 180 stopniach.

Kategorie przepisów