Wygląd
Krzew, do 2 m wysokości. Silnie rozgałęziony. Liście skrętoległe, jajowate, całobrzegie. Kwiaty białe, zebrane w baldachogrona, po 25-30 sztuk. Kwitnie w maju. Owoc – czarna, okrągława jagoda, wielkości średniej wiśni.
Występowanie
Pochodzi z Ameryki Północnej. W Polsce uprawiana.
Zastosowanie
Sok z owoców – w anemii, cukrzycy, nadciśnieniu tętniczym krwi, miażdżycy, chorobach układu krwionośnego, nieżytach żołądka i jelit, żylakach odbytu oraz jako środek profilaktyczny i leczniczy po szkodliwym działaniu promieni (np. po naświetlaniu). Sok z owoców aronii jest cennym środkiem leczniczym, gdyż zawiera naturalne antybiotyki.
Zastosowanie kulinarne
Owoce można przetwarzać na konfitury, powidła, galaretki, marmolady, dżemy, wino (najcenniejsze są konfitury, gdyż zachowują w całości związki czynne). Można je również zamrażać.
Czas zbioru
-
Owoce, zbierane we wrześniu i w październiku
