04

cze 12

Gryka zwyczajna
Gryka zwyczajna - Źródło

Gryka zwyczajna

(Fagopyrum esculentum Moench. (Fagopyrum sagittatum Gilib.))

Rodzina:

Rdestowate

Nazwy regionalne:

Greczka, gryczka, gryka siewna, hreczka, hryczka

Czas zbioru:
  • Ziele, pozyskiwane w okresie kwitnienia
  • Nasiona, zbierane w lipcu i sierpniu

Wygląd:

Roślina jednoroczna, od 15 do 60 cm wysokości. Łodyga obła, o czerwonym nalocie. Liście duże, sercowate do lancetowatych, całobrzegie, krótkoogonkowe. Z pachwin liści unoszą się delikatne wiechy. Kwiaty białe, różowe lub czerwone, zebrane w wiechowate grona. Kwitnie od czerwca do września. Owocami są trójkanciaste czarne orzeszki. Owocuje od września do października.

Występowanie:

Pochodzi z Azji Środkowej i Wschodniej. Od średniowiecza powszechnie uprawiana w Europie na glebach piaszczystych. Niekiedy zdziczała.

Zastosowanie:

  • Odwar z ziela – w nadciśnieniu tętniczym krwi, miażdżycy, krwawieniach wewnętrznych, żylakach odbytu, infekcjach układu oddechowego, biegunkach oraz jako środek wzmacniający naczynia krwionośne i nie dopuszczający do wybroczyn krwawych, łagodzący bóle reumatyczne i nerwobóle.

  • Przymoczki nasączone odwarem z ziela wzmacniają naczynia krwionośne, zapobiegają przekrwieniom i wybroczynom.

  • Kąpiele z dodatkiem odwaru z ziela są pomocne w leczeniu żylaków odbytu, dermatoz, wzmacniają naczynia krwionośne.

  • Zastosowanie kulinarne
    Kasza gryczana powinna być na stałe wprowadzona do domowego jadłospisu. Zaleca się ja przede wszystkim osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze krwi i uczulonym na białko, gdyż owoce gryki są pozbawione glutenu.

Kategorie przepisów